蒼蠅的檢查
蒼蠅管理培訓(xùn)教程（二）：蒼蠅的檢查
上次我們?yōu)榇蠹以敿?xì)介紹了蒼蠅的生物習(xí)性和危害，很多小伙伴看得很仔細(xì)啊
本次將繼續(xù)為大家介紹蒼蠅的檢查，教您結(jié)合蒼蠅的生物習(xí)性，從問(wèn)題的源頭著手對(duì)蒼蠅展開(kāi)快速搜索。
我們不僅要對(duì)建筑內(nèi)部進(jìn)行徹底的檢查，建筑外部也不能放過(guò)，這就意味檢查范圍和工作量將會(huì)較大，因此我們不能像“無(wú)頭蒼蠅”一樣胡亂檢查，首先應(yīng)該要知道尋找什么以及在何處尋找。蒼蠅管理檢查應(yīng)該專注于確定問(wèn)題的來(lái)源，例如什么物質(zhì)吸引了蒼蠅來(lái)覓食或產(chǎn)卵。
家蠅的存在和特定區(qū)域的感染程度，可通過(guò)以下簡(jiǎn)單的視覺(jué)觀察加以判斷：
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蒼蠅成蟲(chóng)
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蒼蠅幼蟲(chóng)/蛆
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可能成為繁殖地點(diǎn)的潮濕區(qū)域
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潮濕的有機(jī)物、垃圾、腐爛的食物、來(lái)源于動(dòng)植物的廢料（動(dòng)物的糞便、尸體等等），會(huì)吸引蒼蠅過(guò)來(lái)產(chǎn)卵繁殖
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蒼蠅在玻璃/光滑表面留下的痕跡
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淺色的蠅斑是可見(jiàn)的蒼蠅覓食標(biāo)記
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顏色較深的蠅斑則是其糞便點(diǎn)
我們可以邀請(qǐng)物業(yè)經(jīng)理或管理人員加入到檢查當(dāng)中以提*率，無(wú)論是對(duì)建筑，還是職員的情況，他們都比我們更為熟悉，而且可以就一些操作規(guī)范問(wèn)題給予建議。
蒼蠅的檢查應(yīng)從建筑外部開(kāi)始由外向內(nèi)展開(kāi)，因?yàn)樯n蠅通常在外部繁殖。
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由于蒼蠅食用液體食物，水是蒼蠅飲食中的重要組成部分。如果沒(méi)有水源，蒼蠅通常無(wú)法生活超過(guò)48小時(shí)。
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蒼蠅常見(jiàn)的食物源包括甜食、牛奶、糖漿、血液、肉、腐爛的蔬菜水果及其他在食品處理區(qū)（餐廳和廚房等）常見(jiàn)的材料。
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家蠅喜歡溫暖的氣候，因此在日出后氣溫升高時(shí)（大約上午10點(diǎn)）變得活躍，而在氣溫下降時(shí)（大約下午3點(diǎn)后）活動(dòng)減弱。
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蒼蠅喜歡停留在物體邊緣或輕薄的懸掛物體上，比如電線和繩子。
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白天時(shí)，可發(fā)現(xiàn)蒼蠅在室內(nèi)地板、墻壁、天花板活躍移動(dòng)；而在室外，它們常發(fā)現(xiàn)于植被、柵欄、垃圾桶等地。
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夜間，蒼蠅喜歡在室內(nèi)天花板、電線以及其他類似懸掛物上停留；而室外則常見(jiàn)于建筑物邊緣、晾衣繩、草地、雜草、柵欄、電線桿等地。
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有機(jī)物遇潮將為蒼蠅提供完美的繁殖場(chǎng)地，這也是蒼蠅檢查的重點(diǎn)。
1建筑外圍
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檢查是否有腐爛的草屑堆、堆肥，或腐爛的蔬菜、動(dòng)物腐尸或動(dòng)物排泄物堆積。蒼蠅喜歡在這樣的地方繁殖。
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檢查在食物處理設(shè)施附近是否有家禽、牛棚、屠宰場(chǎng)、肉類加工廠等。
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檢查附近區(qū)域是否有農(nóng)田、花園、草坪，注意其是否使用了有機(jī)肥料施肥。
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檢查附近是否有污水處理場(chǎng)。
2排水系統(tǒng)
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對(duì)排水管道、地漏或排污管道進(jìn)行檢查，蒼蠅很容易在污水污泥中繁殖。
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檢查下水蓋、窨井蓋是否已關(guān)好。
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檢修孔邊緣周?chē)挠倌啵蝰烤w邊緣在潮濕時(shí)會(huì)吸引蒼蠅來(lái)此繁殖。
3垃圾處理區(qū)
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垃圾處理區(qū)必須盡可能遠(yuǎn)離食品準(zhǔn)備區(qū)。
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被垃圾吸引的蒼蠅可能又被食品加工區(qū)域飄來(lái)的做菜香味吸引。
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檢查垃圾存放區(qū)是否配有下水道和排水管，用以沖走殘余。
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定期清理垃圾處理區(qū)很重要（至少一天一次）。
4卸貨區(qū)
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檢查安置區(qū)地面是否有破損以及是否有滋生蒼蠅的潮濕有機(jī)物聚積。
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檢查排水溝蓋板處是否有食物碎屑或溢出。
5廚房等餐飲區(qū)
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餐館、咖啡廳和飲食店等是蒼蠅*“光顧”的場(chǎng)所之一，餐飲區(qū)的飯菜香對(duì)家蠅來(lái)說(shuō)具有強(qiáng)大的吸引力。
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同時(shí)，這些地方垃圾筒里廢棄食品的氣味也會(huì)將很遠(yuǎn)的蒼蠅吸引過(guò)來(lái)。
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廚房、潮濕的原材料貯存區(qū)、食物準(zhǔn)備區(qū)、上菜區(qū)、洗碗?yún)^(qū)、洗碗吃、垃圾箱等地需要特別小心是否有蒼蠅存在，潮濕的廢物應(yīng)妥當(dāng)處置，每天丟到垃圾桶。
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檢查原材料貯存區(qū)是否有食物散落，如糖、果醬、果凍，蜂蜜等甜食，如果沒(méi)有妥善保管，必然會(huì)吸引蒼蠅。
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放在外面的食物、水果蔬菜等若腐爛未及時(shí)處理也會(huì)招致蒼蠅產(chǎn)卵。
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客戶進(jìn)出入大門(mén)若敞開(kāi)沒(méi)有隔離措施，蒼蠅很容易進(jìn)入；如果廚房窗戶忘記關(guān)上或是損壞，以及不合適的紗窗，都可能會(huì)讓蒼蠅潛入食物準(zhǔn)備區(qū)域。
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詢問(wèn)廚房清潔服務(wù)的流程及頻率。
6其他重點(diǎn)檢查區(qū)域
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明溝和公共廁所等地。
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地板、墻壁、天花板及其它內(nèi)部表面。
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室內(nèi)懸掛的電線和垂直懸掛的物品，還有尤其要注意晚上的天花板
“蒼蠅的問(wèn)題歸根結(jié)底就是衛(wèi)生的問(wèn)題”，在檢查過(guò)程中我們一定要以這個(gè)為原則，同時(shí)不能只顧著肉眼可見(jiàn)的蒼蠅，也要注意幼蟲(chóng)（蛆）、蠅斑等重要跡象。
