如何順利通過餐飲業蟲鼠害防制審核,蟲控專家來教你!
點擊:發布日期:2022/9/5
8月,某連鎖網紅飲品店被媒體發現多家分店存在“蟑螂亂爬”現象,涉事門店被要求立即停業整改,公開致歉,品牌股價暴跌;
10月,上海某人氣餐廳*老鼠,市監局要求立即銷毀污染食品及原料,徹夜滅鼠,餐廳停止營業;
12月,江蘇淮安一餐廳沙拉吃出蠕動活蟲,餐廳退還客戶所有費用,并承諾如有身體不適將承擔后續責任;
…
近年來,許多被消費者熟知的品牌都曾因種種食品安全問題曾被曝光,以上的新聞只是“冰山一角”!
一只小小的昆蟲...
// 不僅給食品帶來異物風險,引發投訴;
// 還可能帶來致病菌風險,導致食源性傳染?。?br />
// 甚至會讓整間餐廳以及后面的連鎖品牌聲譽受損。
食品安全是餐飲業的立身之本,而蟲鼠害控制又是整個食品安全體系中的重中之重,如果這部分都不能保證,一切都是零!
消費者對入口食品安全性的高度重視,
市場監管局對食品蟲害控制的嚴格要求,
餐飲業面臨的蟲鼠害挑戰及食品安全危害,
都在餐飲業從業者的頭上敲響了務必嚴格進行蟲害控制管理的警鐘,也為我們有害生物防制從業者帶來了新的機遇與挑戰!